La lattuga bianca è una pianta appartenente alla famiglia delle Compositae.

Grazie alle sue caratteristiche nutritive e alla ricca presenza di oligoelementi, minerali e vitamine, i semi di lattuga bianca sono molto graditi agli uccelli di tutte le specie.

I semi di lattuga presentano particolari proprietà dietetiche e medicinali: curativi, stimolano l'appetito e la digestione e sono dotati di effetto depurativo e rinfrescante.